最近中国餐饮酒店行业出现了前所未闻的现象：50多家星级酒店要求“降星”甚至“脱星”。餐饮行业也是一片萧条，去年下半年每个月有20多家饭店关门、全行业营业额同比下降25%左右。

    为什么酒店要自降等级呢？据业内人士说，这是为了更好地面向大众，为大众服务。真实原因可能是五星酒店的日子不好过了，据中国旅游饭店业协会发布的“2013年上半年星级饭店经营情况报告”显示，去年上半年，全国三星级及以上星级饭店平均出租率为53％，较2012年同期下降6个百分点，一半空置；平均餐饮收入同比减少17.2％，平均会议收入同比减少17.8％。平均总营业收入方面，五星级饭店同比降幅最大，达到14％。

    那么，更好地为大众服务和降星有什么关系呢，以高星的服务，低星的价格不是更能够吸引消费者吗？另外，大家都进入低端市场竞争，这块的市场不是马上会饱和，盈利状况同样也会下降。

    恐怕真正的原因还是来自政府方面。随着中央落实“八项规定”“六项禁令”和反“四风”，不少地方政府明确规定不能去五星级酒店消费。然而事实上，这些酒店已经和某些政府部门有着长期的合作，甚至公务消费成为某些酒店的主要收入来源，一旦掐断了这部分的客源，对于酒店来说就是损失惨重。制度是死的，人是活的，既然政策不能变，那么只有靠对策。人家规定不能去五星酒店，那么我自降身价，改成四星，服务不变，收费不变，不是皆大欢喜。

    这里也许有一个疑问，就是对方实际是产生五星级的费用，住的却是低星酒店，这该如何入账？这点酒店既然为了这些公务消费客源能够降星，那么为这部分客源提供可以入账的报销凭据，恐怕也不是什么难事。

    酒店面向大众消费群体是好事，中央的廉政举措让高级酒店生意萧条更是好事。但是要让“规定”、“禁令”能有力地执行下去，恐怕真正有效用的还是财务公开，政府部门到底用了多少纳税人的钱，都用到哪里去了，这个还得靠群众雪亮的眼睛监督。（评论员 岑嵘）