“没想到普通健身房的消费，就可以享受到五星级酒店健身房的服务了。”几天前，在越城区一家企业工作的胡女士看到大禹开元酒店微信公众号上正在推介一款限时优惠产品，1000元即可购买22次酒店游泳健身卡。网页显示，该款产品的原价是3888元。

　　在商务宴请减少、酒店餐饮生意越来越难做的当下，高星级酒店逐渐放下身段，用平实的价格吸引消费者。在采取家常菜品开发、住宿套餐优惠等营销手段后，绍兴市不少高星级酒店纷纷将目光投向“非宿业务”，以拓展边际营收。

　　用闲置设备增加营收

　　不久前，位于越城区人民路的开元名都大酒店在其微信公众号上发布了一条招租信息，欲将其五、六层作为商务办公写字楼出租，并表示，将提供专业的团队，以高品质的酒店化服务，为出租的楼层和单位提供管理服务。记者发现，酒店整层出租成为写字楼并非个例。以坪效比（每平方米面积可以产出多少营业额）计算，酒店出租楼层获得的收益要小于按天计价的住宿业务收益，但是却能令酒店获得稳定的现金流。

　　位于越城区迪荡商圈的世茂皇冠假日酒店近日正在全力营销下午茶，一套128元的下午茶套餐包括咖啡、水果塔、芝士蛋糕、火腿三明治、鸡尾酒虾等近十种食物，单品价格比普通咖啡馆里卖得更便宜，加上五星级酒店的环境加持，套餐一推出就吸引了不少休闲散客。

　　“对于酒店来说，宴饮与住宿业务肯定是营收主体。”绍兴酒店业一位资深人士表示，在传统业务基础上开发新的营收增长点，这在当前激烈的酒店业竞争中，无疑是站稳市场的重要途径。

　　这位负责人表示，许多高星级酒店必配健身房和西餐厅，但因为住店客人往往以商旅、出游等目的为主，很少有人充分使用这一“福利”，因此在实际运营过程中，往往会出现设备闲置的现象。这些设备和场所一旦投入运营，每年就会产生折旧，不如开发新项目做一些营收增量。

　　到深山民宿喝一杯茶

　　不仅高星级酒店如此，藏于深山的民宿也同样不满足于住宿业务。

　　位于上虞区陈溪乡干溪村的墨隐居·花墅这几天迎来了一拨拨下午茶客人，负责人陈卫江本身是一名设计师，在设计墨隐居·花墅时，除了对15个房间进行了风格不一的装修外，还特别对民宿大厅进行了一番装饰：木制长桌，布艺沙发，取暖壁炉……营造出简欧风格，适宜于朋友间闲坐聊天。民宿营业后，相关图片一放到网上，便引来大量咨询，除了一部分是远道而来的住店客人外，很多年轻人则是从上虞城区驱车40分钟赶来喝个下午茶、打个卡、发个朋友圈。

　　“下午茶业务除了能增加营业收入之外，还能吸引更多人走进山村、关注山村发展。”陈卫江表示，当前，民宿发展进入新的阶段，除了担负起乡村旅游产业链中“住”的一环外，还成为了美丽乡村的重要展示平台。“如何开发出与众不同、吸引眼球的非宿业务，这是对民宿运营者的创意和执行力的考量。”陈卫江说。
　　（原标题：我市酒店民宿纷纷瞄准“非宿业务” 记者：王薇）