写字楼里那些不为人知的创业故事
- 杭州写字楼网
- 2012/7/7 10:17:09
写字楼不只是上班的地方,也是大家创业的地方,除了机械地上下班,每天都上演着人们习以为常却不为人所知的一个个成功和失败的创业故事。有的只是小人物般的生存智慧,有的则正在成为后来者的励志样本。
忙碌的商圈里,拥有写字楼的公司和依附其存在的各色创业者们,共同构成一个多元的商圈生态……
“迷你”便利店“蜗居”写字楼
集聚了众多写字楼的省城府西街,是太原市成形较早的办公商圈之一,刘军的“迷你”便利店就“蜗居”在其中一座写字楼的6楼。
每天早上7时左右,像普通的上班族一样,刘军早早地来到写字楼里,中午叫外卖或者在附近随便吃点,等整栋楼都暗下来的时候,刘军也到了下班时间。
刘军笑称自己是个不折不扣的上班族,但他在楼里的上班族的眼里,算是一个个体户。一年前,刘军在这栋写字楼里找朋友时,发现了位于6楼电梯口的这家“迷你”便利店。
当时,经营这家便利店的女老板,平时就在写字楼里工作,闲暇的时候顺便打理小生意,生意还算不错。但后来由于工作太忙,抽不开身经营便利店,去年9月份,刘军便以3万元接手了这家委身于写字楼里的“迷你”便利店。
便利店不大,但位置不错,就在电梯口的一侧,四五个小型货架就塞满了这个10多平方米的地方。货架上,最多的商品无非是方便休闲食品、饮料、雪糕和烟酒。
这个地方一年租金不到1万元,再加上货款差不多也就是投资两万多元。刘军说,当时看上这个地方就是因为投资小。“临街的便利店没十几万元一般开不起。”他觉得,虽然临街客流量大,但写字楼里的客源更稳定一些,“主要是靠回头客”。
刘军说,很多年轻的上班族中午不想出去吃饭,经常会到他的店里买点零食。夏天天热或者下雨,冬天天冷下雪,生意会更好一些。
为了增加营收,去年冬天刘军还捎带卖起早餐——— 包子和豆浆。包子是刘军的爸妈自己蒸的,刘军用豆浆机把前一晚泡好的豆子打成豆浆带到店里。刘军的表弟记得,最好的时候一天能卖掉三五十个包子,很多上班族都不再光顾楼下的早餐车,改买刘军店里的手工包子。
早餐生意不错,但刘军也有麻烦的时候。写字楼里规定不允许使用大功率电器,刘军为保温买的两个大号电饭锅,经常没法正常使用。
另一个头疼的问题是进货。因为店小没库房,每次进得货比较少,送货的师傅总是姗姗来迟。刘军记得,有次饮料不够了,打电话让送货,说好下午送,可是等了好几天也没送来。没办法,刘军只好自己打车去进货,每次装满七八个大塑料袋,保障一周的货量。
最近几天,冰柜里的冷饮销量不错,上个星期进了400多元的货已经卖得差不多了。刘军说,很多写字楼的一层都有连锁便利店进驻,但大多是形象店,盈利不是主要目的。他后来也不断从送货师傅口里得知,像他这样在写字楼里的 “迷你”便利店还有很多,但只有楼里的上班族知道它在哪个角落。
特色工作室的生存法则
同样在写字楼里创办的JO靓妆工作室,与其所在的写字楼并没有直接关系,也不像刘军的便利店一样,依赖写字楼里的上班族。
JO靓妆工作室是季文斌2008年创办的,在这之前,她曾在柳巷商圈里的两家知名婚纱影楼工作,担任首席化妆造型师和店长。觉得工作太累,从影楼出来后,季文斌在离婚纱影楼不远的一栋写字楼里创办了自己的工作室。
季文斌说,一开始她也想过找个临街的门面房,但柳巷商圈的租金太贵,对刚刚创业的她来说,租金负担和人手都是问题。后来,赋闲在家的季文斌经常接到以前顾客的电话,便促使她萌生了创办工作室的想法。
“只要有自己的忠实顾客,就算在写字楼里开个工作室也是个不错的选择。而且工作室对我来说,时间也比较机动。”季文斌说,虽然工作室只有70多平方米,但两三万元的租金相对要便宜一些。
季文斌曾获山西省化妆大赛白金奖。多年的从业经历,为她积累了不少回头客。“很多新客户都是通过兄弟姐妹或者亲朋好友介绍过来的。”季文斌说。
在季文斌的印象里,自己创办的跟妆工作室在当时的太原市场还属新鲜行业。3年多过去了,仅柳巷商贸写字楼和铜锣湾两个地方就出现了一大批跟妆工作室。“以前很多人对新娘跟妆不是很看重,要求也不是很高。”季文斌说,最近一两年,人们对新娘跟妆的接受度明显改观。“特别是‘90后’也即将步入婚期,这个群体的观念更开放。”
季文斌的JO靓妆工作室创办3年后,现在已拥有七八个专业化妆师,除了新娘跟妆、化妆,还经常做一些美容咨询。“现在正好是大学生毕业季,最近就有不少毕业生到我们的工作室,专门学习一些化妆和美容方面的知识。”季文斌说,如今的大学生就业形势严峻,其中不少人更愿意在个人形象上面下一些功夫,便于求职时留给面试官一个得体的印象。
除了美容咨询,季文斌也经常为一些公司提供演艺化妆,得暇跟记者聊天时,季文斌笑着说,她跟工作室的化妆师们,几乎是没有星期天的。而到了最忙的10月份,每天早上五六点就得起床,一直忙到很晚。
但季文斌告诉记者,虽然以化妆为主的工作室越来越多,相对摄影工作室来说,数量还是比较少的。不过,要想取得一席之地,不能没有自己的特色。“很多婚庆公司提供的跟妆服务都是临时从别的地方调化妆师,所以品质很难保障,而且风格千篇一律。”季文斌说,拥有稳定的化妆师团队才能坚持独特的风格,这对化妆行业很重要。
快餐面馆的商圈版图
没有什么比快餐店更适合设在写字楼商圈里了。
现实情况却是,不时有旧的快餐店关门大吉,但很快就会出现另一家快餐店开张迎客,这就是写字楼商圈商机和危机的生动写照。
7年前,在开化寺街商圈的“大同刀削面”开张时,郑宇的这个小店才30来平方米,现在郑宇已经是太原顺溜餐饮文化管理有限公司的总经理,拥有二三十家连锁店,其中有14家开在太原市。
西羊市街的顺溜面馆是郑宇在太原市开设的最大的一家直营店,面积300多平方米。店长郭建平说,这个店刚开一个多月,之前是另一家中式连锁快餐店,但因经营不善而不得不转让。在郭建平看来,这个地段拥有足够的客流量,附近的居民和上班族顾客占到大多数。“以前那家快餐店的产品结构有问题,做得太多,精力不够集中。”他说,虽然以面食为主利润略低,但必须坚持自己的特色,才能有忠实的消费群体。
郭建平负责的面馆有100多个餐位,简单的一碗面等候时间一般不超过5分钟。开张后,除了写字楼里的上班族,也吸引了附近一些商场的员工。在此顺溜面馆东边不远处,有另一家中式快餐店,不过郭建平认为,这家以米饭为主的快餐店对其并不构成直接竞争。
郑宇告诉记者,跟其他中式连锁快餐店不同,顺溜目前在太原市的14家连锁店均为公司直营店,店址近半数设在赛格、高新区、府西街等繁华写字楼商圈。郑宇说,他们也正是看中这些地段的客流量。不过,好地段的房租并不便宜,120平方米到150平方米的门店,每年房租都在20万元以上。
早在创业之初,郑宇就有开创一个品牌的想法。2009年年初,郑宇和4个亲朋好友,通过品牌重组,成立太原顺溜餐饮文化管理有限公司,并注册了“顺溜”这个餐饮品牌。并从2010年起,开始公司化运作,4个股东各自负责自己最拿手的领域。此后短短一年多的时间里,顺溜面馆从原来的两家扩张到十几家,到现在,顺溜面馆除了太原市的14家直营店,还在省内其余地市设立了加盟店,并把该餐饮品牌拓展到沈阳、大连、保定等地。
郑宇的创业故事被当作后来创业者的励志样本。为此,郑宇还专门设立了股权激励机制,数十个店长和老员工陆续成为公司的股东。其中有不少股东也像郑宇当初一样,从厨房小工和服务员一步步做起。
郑宇告诉记者,他的目标是把分店做到100家,而如何让山西面食做到像麦当劳、肯德基一样的标准化,也是他现在考虑最多的问题。
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- 来源:山西商报
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