大学城商圈调查报告:难熬的淡季(2)
- 杭州写字楼网
- 2011/8/1 17:39:29
学校附近的网吧、快餐店的暑期淡季
开张半年的小酒吧几乎每天都在亏钱
要做出抉择:撤离?还是坚守?
可是,并不是每一位在大学城商圈投资的创业者,都能像马真这样选择坚守。
去年6月刚毕业的杭州姑娘小黄,投资10万元在滨江大学城附近开了一家音乐酒吧。酒吧不大,面积约80平方米,今年年初刚开业。虽然对开张运行第一年的亏本状况早有预计,但是当暑假里每天的营业额几乎为零时,小黄坚持不住了。
“我开酒吧,更多的是因为个人爱好,当时想第一年亏本也是可以接受的,好好做总能把生意做起来。”小黄认为,当初以为把酒吧开在学校旁边,就能吸引新潮的年轻人,可现实是,虽然陆续有学生光顾,营业额还是少得可怜,生意最好时,一天的营业额也只有800元左右。暑期的残酷现实让小黄觉得很无奈,她现在认为当初选择进军大学城商圈是一件考虑欠周全的事,面对每天几乎为零的营业额,她索性关了酒吧,准备把店面转出去做其他生意。
其实,大学城附近还有一些商家也面临着商铺转手的窘境。
王先生希望能将手头的三家化妆品店转出去。他的店都位于下沙大学城,最小的一家面积20平方米,年租金4万元,最大的一家70平方米。“我从2007年开始在下沙开化妆品店,当时看中的是大学生消费人群。”他说,自己对化妆品生意的理解是——产品要好,服务质量更要好。
“我的服务到位,生意也不错,有些年轻人还会给我介绍顾客。”王先生称,他也喜欢和大学生做生意,年轻人思想新潮,通常不会斤斤计较,但这种愉快的日子到了暑假就没有了。
“做学生的生意,淡旺季明显。”王先生说,他现在关了三家门店回老家休息,这么做并非因为生意不好,其实很多同行也都是这么应对淡季的。关门最多只能节约人工成本,但在化妆品店的经营中,房租始终占大头,就算关了门还是要支付房租。王先生认为,这样损失太大,下一步他也准备将店铺转出去,做其他生意。
“不过,我还是会在大学城里做生意,只是想找一个淡旺季不太明显的行当。”王先生说。
消费习惯的变化也会改变生意格局
要具备新视角:一个立体的商圈有很多机会
即便不是暑期,由于人们消费习惯的变化,一些店家的生意也会受到影响,比如网吧。
张梁锋是下沙大学城一家名叫飞龙网吧的店长,该网吧内有电脑274台。7月25日下午,张梁锋正在一台电脑上玩大型游戏,他身边的绝大部分电脑都空着。“现在这里的上座率约20%。”张梁锋说,即便不是暑假,网吧的上座率也只有60%左右,生意一年不如一年。
据张梁锋分析,随着越来越多的年轻人直接带电脑来上学,网吧的生意明显受挫,此外还有一个原因则是,同行间的竞争导致。在学林街和学院路上,张梁锋称有6家网吧,其中一家有600多台电脑,另外一家有400多台电脑,供大于求。
不过闻潮酒楼负责人王建明认为,要及时地根据环境的变化调整经营思路。在他的眼中,大学城商圈不是一个单纯的面向学校师生的商圈,这是一个立体的商圈,周边企业以及新楼盘的变化,都在影响着他的经营布局和发展。
据王建明说,2000年他初到下沙时,这里很冷清,客流量也不大。当时,他的客户定位十分单一,那就是面向大学生做生意,他在学校门外开了“一恋快点美食”的速食店,主营奶茶、盖浇饭等,生意火爆,于是他迅速发展连锁店,最多时连锁店多达8家分店。
随着奶茶店以及各种小吃店的兴起,王建明发现,“一恋快点美食”的生存空间越来越小,加上单独的小店人工成本支出较大,他果断地转型升级,开始进军闻潮酒楼这样的中档饭店经营模式。
王建明预计,随着下沙大学城商业环境的日趋成熟,知名的餐饮品牌必将入驻。“到时竞争会加剧,但氛围也会更好,我觉得这是好事。”王建明透露,商圈之外的战争已拉开序幕,他现在采取基地采购模式,直接到衢州老家的农业养殖基地采购原材料,以应对成本压力并确保食品安全。
这是一个自发形成的商圈
要有风险意识:前景虽好,投资也需谨慎
不论国内外,纵观著名的大学周边,无一例外地会形成以学生消费为主的大学城商圈,比如著名的有牛津大学商圈和哈佛大学商圈。
这些商圈有自己独特的风格,与国内大学相比,不少国外的大学不会安排住宿,学生要自己去校外寻找住宿,这就使得国外的大学城商圈以商业住宅区占主导地位。在我国,上世纪末本世纪初的中关村商圈发展得风生水起,成为中国大学城商圈的典范。北大、清华等二十余所大学,成为中关村商圈发展壮大和物业价值节节攀升的最重要因素。
对此,浙工大经贸管理学院王治平教授认为,大学生的确是具备消费潜力的顾客群,围绕这个市场必然会形成一个商圈,但这样的商圈是自发形成的,只有符合商圈业态的商家才能得到良好发展,“如果有人想进入这个商圈,做什么怎么做很关键,最好能够根据学生的需求进行市场调查。”王治平对于有意进军这个市场的创业者的建议是,目前这个市场已粗具规模,但创业者也不要盲目进入,要仔细观察商圈周边的发展,注意它的动向,再决定做什么。一般来说,大学城周边的商铺适合经营大众消费类的项目,例如快餐、礼品店、数码等。王治平认为,大学城商圈潜力巨大,因为现在的大学生消费能力普遍提高。
浙江亿丰置业有限公司张骞同样看好这个市场。他认为,大学城每年都有新生进来,这会为该区域的商圈带来新的消费群;每年又有一大批学生毕业离校,离开的年轻人也会将商圈的知名度扩展开去,由此带来更多的消费者,当然了,还会有因为“怀念”而再次回来消费的人。可以说,大学城商圈能够固定一定的消费群体。
“伊滋味”快餐老板马真对于大学城商圈的发展有自己的看法,他觉得大学城商圈需要的就是一种集聚效应,要形成集聚效应就要完善商圈周围设施,增加大学生喜欢的娱乐设施,吸引更多的人流量。如果一个范围内有完善的配套措施,大学城商圈的发展一定会更好。
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- 来源:每日商报
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