2012年7月7日在2012(第六届)中国餐饮产业发展大会上，中国烹饪协会联合中国商业联合会和中华全国商业信息中心发布了2011年度餐饮百强企业榜单及2011年度餐饮百强分析报告。报告显示，2011年度中国餐饮百强企业营业额为1586.52亿元人民币，其中营业额超过10亿元的餐饮企业数量增至44家。完整中国餐饮百强榜单如下：

    序号 企业名称

    1 百胜（中国）投资有限公司
    2 天津顶巧餐饮服务咨询有限公司
    3 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司
    4 稻香控股有限公司
    5 中国全聚德（集团）股份有限公司
    6 浙江两岸食品连锁有限公司
    7 重庆市毛哥食品开发有限公司
    8 味千（中国）控股有限公司
    9 重庆刘一手餐饮管理有限公司
    10 重庆陶然居集团
    11 重庆德庄实业（集团）有限公司
    12 浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司
    13 迪欧餐饮管理有限公司
    14 真功夫餐饮管理有限公司
    15 四川海底捞餐饮股份有限公司
    16 狗不理集团股份有限公司
    17 杏花楼集团
    18 深圳市麦广帆饮食策划管理有限公司
    19 北京华天饮食集团公司
    20 重庆秦妈餐饮管理有限公司
    21 山东皇宫餐饮集团
    22 北京东来顺集团有限责任公司
    23 顺峰饮食酒店管理股份有限公司
    24 重庆巴将军饮食文化发展有限公司
    25 北京吉野家快餐有限公司
    26 浙江五芳斋实业股份有限公司
    27 广州酒家集团股份有限公司
    28 重庆市巴江水饮食文化有限公司
    29 北京湘鄂情股份有限公司
    30 绍兴市咸亨酒店有限公司
    31 重庆佳永小天鹅餐饮有限公司
    32 陕西一尊餐饮管理有限公司
    33 净雅食品股份有限公司
    34 北京李先生餐饮管理股份有限公司
    35 大娘水饺餐饮集团股份有限公司
    36 索迪斯（中国）管理有限公司
    37 重庆奇火哥快乐餐饮有限公司
    38 呷哺呷哺餐饮管理有限公司
    39 北京市金汉斯餐饮连锁管理有限责任公司
    40 乡村基（重庆）投资有限公司
    41 永和大王餐饮集团
    42 江苏品尚餐饮连锁管理有限公司
    43 合肥肥西老母鸡餐饮有限责任公司
    44 福州佳客来餐饮连锁有限公司
    45 北京金百万餐饮管理有限责任公司
    46 湖南湘西部落餐饮连锁有限公司
    47 北京首都机场餐饮发展有限公司
    48 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司
    49 厦门豪享来餐饮娱乐有限公司
    50 北京西贝餐饮管理有限公司