“全国各地工商系统要加强甲型H1N1流感防疫工作，启动市场防控应急机制，要24小时值班。”5月8日，“全国工商系统贯彻食品安全法工作会议暨流通环节食品安全监管长效机制建设现场会”在杭州召开，国家工商总局局长周伯华郑重表示，工商部门要在流通领域把好关，严防带有甲型H1N1流感病毒的食品流入农贸市场。

    “食品安全直接关系人的生命！”周伯华介绍，今年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》将要正式实施，该法共十章，一百零四条，学习借鉴了世界食品生产大国监管的成功做法，明确了食品生产经营者的法定义务和责任，强化了地方政府负总责和部门分段监管的责任，以及强化了监管执法和严管重罚及惩罚性赔偿等措施。这次在杭州的会议，旨在为《食品安全法》的实施做准备，并听取各地的优秀经验。

    将提高食品生产经营准入门槛

    要保证食品安全，生产和经营是关键。今后，国家将提高对食品生产和经营者的准入门槛。周伯华介绍，最近，国家工商总局将制定下发《食品流通许可证管理办法》，对食品流通许可证的发放、条件、程序以及食品卫生许可证的衔接问题予以明确。《办法》规定，凡申请从事食品生产经营，未依法取得前置审批文件的，工商行政管理机关不得办理登记注册手续；对被吊销许可证或许可证到期的，要根据有关部门的通报和市场检查情况，及时责令其限期办理变更登记或依法办理注销登记，逾期不办的，依法吊销其营业执照。

    有疫情地区24小时值班防控

    “我们将用两年左右时间在全国集中开展流通环节食品安全专项整顿。”周伯华说，今后将集中开展重点食品、重点区域以及季节性、节日性食品的转向执法检查。对于当前加强甲型H1N1流感防控工作，总局要求各地启动市场防控应急机制，实行24小时值班。“其实我们已经在做了。”浙江省工商局介绍，浙江建立农贸市场网络信息化体系后，每天都有专人进行农贸产品的检测，并将不合格产品公布在网上，“如果浙江一旦出现疫情，我们马上可以启动24小时检查制度，确保农贸市场的进货都是安全的。”

    另外，周伯华还特别强调了食品添加剂问题，对于流通环节食品经营者在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，以及违法销售食品添加剂的行为，将严厉查处。