又一位“大师”倒下了。

    李一，重庆缙云山绍龙观道长，一度被奉为养生专家、国学大师，甚至是“神仙”，号称有3万名弟子，经典成名语为“我能通电治癌症”、“我能在水下憋气2小时22分钟”。现在被曝光，据说他的履历和“神通”都是造假，种种证据表明其传道是假，骗财是真。

    就在不久之前，还有另一位“大师”张悟本也曾名噪大江南北，也是好景不长。

    这两位“大师”，从“天上”直落“人间”的过程说明了什么？杭州市疗休养行业协会副秘书长瞿莉莉认为，这些现象说明，随着人们生活水平的提高，社会上掀起了一股前所未有的养生热，人们对健康越来越关注，对养生保健的需求越来越强，于是进入了全民养生时代。从而，杭城街头养生馆遍地开花，不少美容院、足浴店、餐饮企业都打出了养生的旗号。

    “养生市场正处于鱼目混珠阶段，我相信市场会开始新一轮洗牌。” 瞿莉莉透露，协会目前正联合有关部门起草制订行业规范，以促进整个行业的健康发展。

    养生市场潜力巨大，这是一个毋庸置疑的事实。据中国保健协会的不完全统计：2009年,我国可统计的保健食品销售额已经超过了1000亿元人民币,保健用品销售额超过了800亿元人民币,而保健服务类的可统计数据更令人惊讶——超过了2000亿元人民币。

    但更值得关注的是，卫生部在今年4月召开的“中国传统医药文化传承与养生文化产业高峰论坛”上,直指我国健康产业（包括保健产业、医药产业及与健康相关的产业）仅占中国国民生产总值的4%-5%，低于许多发展中国家。而在发达国家,这一比例普遍超过15%，如果按这一比例核算，中国健康产业未来的市场容量将是6000亿-8000亿元的大市场。

    你能从这个大市场中分得一杯羹吗？本期封面报道将带你一起去探一探养生这潭水——

    养生场馆遍地开花

    家住城西的张女士发现，养生目前已经成为一种流行。

    家门口的美容院越来越多，而且大部分都推出了养生美容的相关项目。一些美容院在对外宣传时，除了直接会把“养生”二字打在招牌上，还会把“拥有中医基础的员工”作为经营的卖点之一，以迎合人们的养生需求。张女士说，最近她所在的小区门口就冒出了一家中草药养生美容店，张女士准备有时间了去试一试。

    一些疗养机构更开始重点推出养生服务项目。以体检疗养为基础的东方疗养院，也融入了新的养生保健服务项目，养生馆目前推出的针灸、熏蒸、火疗、推拿等项目，据说十分受欢迎。

    有业内人士透露，现在的养生馆越开越高级，在西子湖畔就有杭城养生顶级会所，服务对象主要以企业家为主。如果入会，会员就可享受会员系列特别主题的社交活动，如养生、易学、商界论道、国学；此外还有相关定期活动，当然收费也不菲。

    “现在，你去书店走一圈就会看到与养生有关的书层出不穷。” 瞿莉莉在做市场调研时发现，目前涉及养生的服务产业与日俱增，各式养生保健中心、基地、山庄、俱乐部、会所、公寓等纷纷建立，越来越多的人加入到了养生行业。在这样的行情下，养生馆要脱颖而出的话必须得有自己的特色。

    养之轩石疗养生馆的特色是一种特殊的石头——砭石。据该店桂店长介绍，砭石疗法并不是说简单地用石头刺或刮皮肤表面，而是充分利用天然石头中所蕴含的能量来唤醒现代人疲乏的身体。在这家养生馆里，有一个特制的房间，里面的床与地面都是用砭石搭建而成，而且设置了地热加热设备，房间恒温42℃。摄影记者在这样的房间里拍了一会儿照片，马上就大汗淋漓。

    “在这个房间里出汗，跟蒸桑拿的效果不一样，在这里是不会气闷的。”桂店长说，这种养生法甚至称得上是一种懒人养生法，在砭石床上躺20-30分钟的效果相当于做了50分钟运动，且有排毒养颜和瘦身功效。“现在亚健康的人这么多，养生当然有市场啊！你没看到美容院都纷纷推出养生项目吗？”桂店长认为，现代人不再只追求让脸变得漂亮，而是讲究身心健康，养生馆的生意肯定会更好。

    鉴于这个行业市场潜力巨大，就连看上去毫不相干的农业企业也加入到了养生行业中。浙江上升农业有限公司主营业务之一是甲鱼养殖，原来产品一直以出口东南亚为主。这两年，公司不仅开始在国内销售甲鱼，还推出了甲鱼养生文化之旅——和一家旅游公司合作，开通了一条集观光、垂钓、品尝于一体的甲鱼休闲生态游路线。

    “我们公司的甲鱼的特别之处在于，甲鱼一从蛋壳里孵出来就开始在室外养殖，而不是像一般的甲鱼那样需要从温室过渡到外塘，口感和营养相对较好。”这家公司的负责人说，去年公司的甲鱼销售额为5000多万元，今年有了甲鱼养生文化之旅的带动，下半年的生意会更好，突破原有数字没问题。 
 
    鱼目混珠的市场

    养生服务机构越来越多，消费者却难以选择。

    今年6月，中国调查网做过的一项专项调查显示（调查对象是753名消费者，调查方式为网上调查）——

    关于“如果要养生该怎么选择”的问题，81.8%的人表示会谨慎选择。人们似乎更相信中医养生，其中一个调查题目为“对于养生治疗您是怎样比较中医与西医的”，72.5%的人认为中医相对较好，13.6%的人则认为西医更科学更理性些，只有13.7%的人认为大致相等。但人们认为社会上中医养生机构存在的问题也不少，认为假冒、平庸中医太多的人占了44.7%，认为中医没多大权威性的占20.9%，还有20.7%的人觉得专业机构不够专业，而13.4%的人则认为成功案例还是不太多或鲜为人知。

    颐康·经络养生馆负责人正殊认为这样的调查结果是客观事实的真实反映。

    “这两年来，养生突然火了，干这一行的人也多了很多。”正殊最大的体会是，身边的朋友或同行，凡是推出养生相关的项目或是产品，几乎都所向披靡，业绩很棒。正殊举了个例子，如果业务员拿着一款养生产品去美容院推销，远比推销一款普通的美容产品来得容易，养生产品能够在第一时间赢得注意力并顺利签约。就是在这股风潮下，原来做进口食品生意的正殊毅然投身至养生行业，在庆春路的华都大厦开出了颐康·经络养生馆。

    但进入这个行业后，正殊发现，赚钱并不完全是想像中那么容易。8月24日，店里的两名员工都走了，就剩她单打独斗，她再度面临“招人并重新培训上岗”的难题。

    “中医是一门深奥的学问，学起来枯燥无味，得静得下心才能学进去。小姑娘呆不住，这我也能理解。”正殊说她之所以坚持了下来，是因为从小就对中医有着浓厚的兴趣。如今，她经过勤奋学习已熟练掌握了中医调理、推拿以及经络疏通等技术，还好现在客人是预约上门的，两个员工走后她辛苦一点也能坚持下来。

    在正殊的眼里，消费者是不会盲目消费的，他们在选择养生机构时会多番考察，有时甚至是抱着怀疑的态度而来。就在这个月月初，正殊接待了一位客人，是一个非常瘦的小孩。“小孩瘦得让人看着就心痛，我在把脉后开出了一系列食疗结合推拿治疗的方案，家长表示要考虑一下。”正殊说，直到现在，这位家长都没有再出现过，估计是心存疑虑。客人的信任对正殊来说是她坚持下去的巨大动力。“我在给一位客人做排毒调理时，她的身上大面积起泡，我告诉她这是排毒过程中必然会出现的现象，坚持几天之后就会消褪。”正殊说，客人深信不疑，忍着痛和痒配合调理，效果特别好，也坚定了她继续努力的念头。

    杭州市疗休养行业协会副秘书长瞿莉莉证实，作为一个迅速发展的新行业，业内的确存在服务质量良莠不齐的现象。“养生是一个很大的范畴，小到喝一杯养生茶、洗一次中药泡脚或是做一次中药面膜，大到整体的疗养或调理，牵涉的行业很多，从业人员资质也各有差别。”瞿莉莉认为，当务之急是要普及正确的养生知识，才能引导消费者进行正确的养生消费。

    养生馆不能随便叫了

    “张悟本”事件后，某知名网站曾做过调查，发现关注过“张悟本现象”的被调查者达九成，保持密切关注的达54.8%，其中有将近31.4%的人认为，监管部门失察是张悟本迅速火起的根本原因，但也有14%的被调查者认为张悟本的迅速蹿红有其必然性，根源正是当下社会传统养生文化的全面复兴，张氏的“食疗理论”弥补了当下医疗体系的空当。

    杭州的养生行业将在一定的规范制约下发展。8月23日，杭州市疗休养行业协会召集行业里的多家企业召开内部会议，会议讨论的其中一项议题就是关于行业规范的制定。

    “现在，我们结合有关部门已经初拟了草案，正在进一步完善和细化中。”瞿莉莉透露，到时新出台的规定将会对养生馆的经营面积、经营范围以及服务对象等都一一作出规范，而不是像现在这样只要跟养生有一点点搭边就能冠以养生的名头。

    此外，国家在这方面的规范工作也在进行中。有消息称，国家中医药管理局医改司正联合国内中医药学界顶级专家制订《国家中医保健技术标准》,准备年底推出,该标准包括拔罐，刮痧，气色形态手诊，手、足、头、耳、脊背保健按摩，足浴，药浴等在内的10项中医保健服务。这意味着，今后从事相关中医保健服务的机构必须符合首批《中医保健技术标准》，未达标者将不准开业。参与《国家中医保健技术标准》起草制订的中国工程院院士、天津中医药大学校长张伯礼曾公开表示，该标准的制订出台将对国内混乱的中医养生市场进行初步整肃。街头巷尾的养生保健馆以后将不能随便“傍中医”了。

    对于养生馆的规范化管理，创业者王先生有着独特的见解。他认为未来的养生保健市场必定是品牌之争，企业到底能走多远，很大程度取决于企业文化的深度和广度，因此他准备以连锁经营的模式来经营自己的养生品牌——孔孟养生馆。这只是一个还处于筹划中的概念，王先生为其做了厚厚的策划书，等着有人跟他一起合伙创业。

    策划书显示，孔孟养生馆将集保健品销售、养生教育、休闲娱乐为一体，他打算先在杭州建营销总部，1-2年后在浙江、上海、江苏、山东等地建10个直营市场，2-3年后在全国主要城市设立加盟店，以这种总馆+分店的形式辐射出去。养生馆的第一期投资额约50万元；第二期投资涉及浙江、上海、江苏、山东等地10个直营市场养生总馆，那投资额就大了，要上百万元。

    “现在已有企业有合作意向，但还是有差距，我仍然在寻求最佳的合作者。”踌躇满志的王先生自称有着十多年的保健品销售经验，他因为看好养生市场而开始涉足养生策划、养生馆经营等领域。

    养生是门技术活

    越来越多的人看好养生这个市场，杭州红枫园教育/健康咨询有限公司的杨中武想给即将入行的朋友提个醒——入这个行业一定要谨慎。养生是门技术活，涉及营养、医学、心理等各方面，这跟单纯的制造或销售行业都是不一样的，如果没有过硬的技术，将在这个行业里难以立足。拥有NLP导师、国际高级执行师资质的杨中武，靠的就是一个在心理学和营养学方面有着专业造诣的服务团队而征战市场的。

    杭州市疗休养行业协会的瞿莉莉坦言，当下伪养生大师的出现就是一个预警，如果养生企业没有一定的专业资质，最终都将被市场淘汰。“养生行业的确具有很强的包容性，餐饮、美容、足浴都可以被冠以养生的名头。”瞿莉莉指出，但从业者必须专业，要懂得健康管理。

    “我的建议是，如果真的想做养生行业，不妨先去考一些跟健康相关的执业证书。”瞿莉莉说，拥有专业技术后入行心中才不会慌。举个例子，如果想经营食疗养生，那么必须懂得营养学。浙大农工食品学院食品科学与营养系教授应铁进指出，如果没有学过专业的营养学，不妨参加社会上的培训班学习，最重要的是考出国家认可的营养师资格证。

    杨中武公司旗下有一个红枫园活力人生俱乐部，他当初推出这个俱乐部是为了更好地整合养生资源。前期市场考察时，他发现现在市场上的养生理论、方法虽然很多，但做这行的大多做得不系统。针对这种情况，他推出俱乐部，综合了吃、玩、心理指导等各方面的养生资源。“干这一行的，不是拿个证书就可以进入了，一定要不断地学习，用开放的心态不断接受新知识。”杨中武的理念是，“健康是教育出来的”。

    同时，杨中武提到，做这行的人要有爱心，不能把挣钱作为根本出发点。如果在介入之初就有一定的人脉，特别是那些需要养生的人群，生意就会做得比较顺畅，真要把生意做好光有养生知识是不够的，还要懂得管理、营销。

    “投其所好很重要。”浙工大经贸管理学院教授王治平说，“当前多数消费者的养生消费心态还比较幼稚，听说什么养生方法好就会去试试。”他建议，比如现在很多人都从吃好吃精转向吃五谷杂粮，因此杂粮市场目前正处于上升期，做这块是有盈利的。

    面对这样庞杂的大市场，如何脱颖而出，创新也是必须具备的条件之一。瞿莉莉说：“一个成功的养生项目，需要根据消费者的需求不断挖掘。”她举了个例子，月嫂这个职业是不会被淘汰的，每年都有孩子要出生。而同养生联系起来的知识型月嫂，就是一个项目的创新。知识型月嫂不仅要照顾妈妈和宝宝的身体，还要能更好地教育宝宝，让妈妈更放心。

    浙江上升农业开发有限公司的兰春春说，他们公司一直以来就与中药堂合作，将养生同中草药结合起来，作为企业的一个亮点，按他的话来说，“中医是中国人自己的东西，它已经深入人心”。