餐饮出现在写字楼当中，这在香港、台湾、美国等国内外地区都很常见，在苏州也不是稀罕物，不过，随着时间的推移，近年来苏州越来越多的餐饮开进了写字楼内，并运行良好，即使没有夺人眼球的大型广告牌和气势恢宏的门面，但热衷美食的“吃货”们对写字楼中的美食越来越熟悉，甚至能够如数家珍。在园区信投大厦、中银惠龙大厦，吴中区双银星座等写字楼内餐饮美食已经在近两年陆续入驻并深深扎根……

　　从上海到苏州 商圈成熟度是先决条件

　　在园区信投大厦，今年上半年开业的星雅汇用了半年左右的时间就把这里的人气聚集起来，如果要说这里的商业购物能力和现状很令人满意，着实有点说不过去，因为到过那里的市民都能看到，去那里购物的消费者并不是很多，但对于信投大厦当中设立的美食餐饮，不少“吃货”却是迎面而来的诱惑。

　　在大厦4层，如果现在还流行“门槛”，揽香的“门槛”几乎要被踏破了。这家专营时尚川菜的餐饮店，无时无刻不在吸引着周边的白领一族和小区居民。店长刘正标告诉记者，所谓的“时尚川菜”，是在传统川菜的基础上进行改良的川菜，变得不再那么辛辣，并且在拼盘、摆台、室内装修等软配套上进行升级，使得川菜更加适合江南人士品尝，也更适合上班族下班之后饱餐一顿。“之所以开进写字楼，正是由于看中了周围大片的写字楼，这里有数不清的上班族，而他们正是我们赖以生存的根基。”对于何以在写字楼中扎根，刘正标目光坚定地说，在进驻苏州之前，他们对这里的消费市场进行了详细的调研，对于这里人流量并不像观前那么摩肩接踵，他们也是充分考虑到了。“我们要的是一个固定的消费群体，虽然观前街的客流量很大，但并不是我们所想要的，这里是进驻苏州的第一家店，要做好我们的品牌，就要扎根到写字楼当中，因为这里的硬件更能够符合我们的自身定位。”刘正标表示，除了固定的人群和写字楼的硬件标准，这里成熟的商圈是他们最终决定落脚的先决条件，他们的合同期长达8年，可见定位的长远。如今，这家餐饮店平时每天有500多人次进店消费，到了周末，这一数字甚至达到近700人次。

　　租金、交通、周边配套 写字楼中的美食有许多依靠

　　有了强大的消费群体，这听上去似乎已经可以撑起一片区域内的美食消费，但苏州苏信百汇资产管理有限公司市场运营部副经理王荣认为，这还远远不够。“信投大厦这块区域是苏州称得上是‘CBD’的地方，这里交通发达，抛开地面道路不说，地铁1号线与这里实现无缝对接，从东到西，苏州市民可以在很短的时间内到达这里，此外，这里还有众多的银行、证券公司等金融机构，星都中心、星海生活广场、环球188、左岸商业街等场所都在此云集，与北面住宅密集区相衔接，是商业、办公、住宅交接的稀缺地块，所以，能进驻到这里的餐饮美食都是很有特色，并愿意在苏州这块市场做好自身品牌的。”王荣表示，从这些方面来看，美食市场的大蛋糕已经形成，但要吃下这块蛋糕，必须是有足够经济实力和行之有效的经营管理能力的企业，他告诉记者，在这座写字楼中从事餐饮，企业承租的面积在800-2000平方米之间，正是如此大型的经营场所，才必须要“牛”品牌进驻，而这样的规划定位，在整个大楼刚出地面的时候就已经形成。

　　市场环境如此之好，企业的运营成本是否也会相应增加？王荣表示，在这里入驻的企业，所面对的租金、物业费、运营费会比别的地方稍高，但对于同区域的地面门面租金来讲，这里的租金会稍低一些，但也不会太多。而对于租金，刘正标也表示尚在揽香的接受范围之内，“我们上海的店也是在写字楼内，但上海的租金是这里租金的近2.5倍，所以我们完全可以接受这样的费用。”记者获悉，正是由于种种有利条件的叠加，这家位于写字楼内的美食店经营情况较好，已打算在苏州再开分店。

　　24小时不打烊 写字楼美食服务更专业

　　在团结桥东吴北路西侧，双冠·双银星座扼守着吴中商业繁华区北大门，占据了苏州中轴人民路的延伸地段，在这座建筑的外墙上悬挂着多个餐饮广告牌，最被消费者熟知并欢迎的，莫过于这里的阿月煲和海底捞，由于市场定位准确，这两家店的经营一直都不错。

　　2012年8月在苏正式营业的海底捞如今已经有了苏州第二家分店，要想进店消费，并不需要走过偌大的写字楼大厅，市民眼前能看到的，只是两班电梯，通过电梯能够直达楼内的餐饮店。如今，大楼内的海底捞已经打出24小时营业的招牌，记者昨晚9点来到这里时，依然是“一座难求”，一位工作人员告诉记者，大多数来他们店吃饭的市民都是冲着他们的服务来的，而来这里吃饭的，大多数是上班族，“可能是走进写字楼他们更习惯，但这里又不仅是写字楼那么简单，来到这里可以全身心地放松，我们的服务也因此而更专业。”这位工作人员表示。同处于这座大楼内的阿月煲，最近更是把招聘员工的信息放到了大楼的外墙，一位工作人员告诉记者，最近生意好，但是工作量也增加了不少，由于人手有限，公司便决定招人了。“如果服务跟不上，客人很容易就能看出来，而到这里消费的客人与常吃路边摊的消费者不一样，他们对于服务更看重、更敏感，我们来不得半点马虎。”

　　吃完饭就能唱歌
　　写字楼内的美食样样在行

　　能满足“口福”，是很多餐饮美食店的追求，但除了达到这样的目标，藏身于钢筋水泥森林的“金钱豹”能耐更大，入驻信投大厦的金钱豹国际美食百汇直接拿下一整层楼面，将海鲜自助做到了难以超越的境界，虽然用餐标准最少为198元每位，但来一饱口福的人还是争相前往，记者在昨天下午4点半左右到达该店的时候，已经有很多人在大堂内排起了队，虽然晚餐的营业时间是从5点开始。一位工作人员告诉记者，这里的餐桌都可以随意移动，也可随意拼接，同一批人就算20个人也坐得下，而他们最引以自豪的本领是，包厢内可以让别的企业前来开会，不仅所有设备一应俱全，而且在开完会之后，“会议桌”马上就可以变成“餐桌”，同时不会感觉到是开会的环境。

　　同样靠近星海街站点的中银惠龙大厦，也藏身着一家餐饮娱乐企业——缤纷年代，虽然现在这家企业已经将餐饮业务逐步减少，但说起过去主推美食的情景，副总经理张峰还是充满回忆。他告诉记者，他们店跻身于写字楼，就是为了能给消费者带来大空间、大享受，张峰介绍说，这里的面积达到3600个平方米，但只设立了20个包厢，如果不算公摊面积，平均每个包厢达到180平方米，“这么大的包厢，客人完全可以摆好几桌，吃完之后马上就可以唱歌，餐饮娱乐两不误。”据张峰回忆，在主推餐饮的时候，粤菜最受欢迎，客单价一度达到380元每位。

　　写字楼“变身”美食楼
　　是消费者需求更是未来趋势

　　“这是未来餐饮的发展趋势。”对于美食开进写字楼，市餐饮业商会秘书长钟慎明直接向记者表态。他说，餐饮在写字楼当中运营，这在北京、上海、广州、香港、台湾以及美国等地很普遍地存在，苏州也在前几年引进了这一经营理念，随着这几年我市房地产行业的不断发展，苏州写字楼当中开出餐饮店这一现象，也变得流行起来，“这不仅顺应了人们对餐饮需求的变化，也跟上了一线城市的消费步伐。”钟慎明表示，写字楼内的餐饮能做好，首先取决于便利性，周围的白领阶层很多，餐饮企业的便利性就能充分体现出来；其次，性价比更高是写字楼内企业赖以生存的命脉，不管消费的金额多少，能让顾客觉得物超所值，这是生存的重点。再者，虽然硬件环境很好，但物业费、租金等不一定很贵，这可以使得餐饮企业能够将更多的实惠让利给消费者。钟慎明甚至表示，如果未来有写字楼能提供好的餐饮服务项目，团膳见长的“大鸿运”也会选择涉足。