庄伟光 广东省社科院旅游研究所所长
　　肖丹 广州万顷沙经济发展总公司副总经理

　　记者：近日，东莞一家山水式五星级酒店莲花山庄决定向“农家乐”转型，酒店内辟出数十块菜地出租给市民种菜。而在2014年12月，因资不抵债、无法偿付到期债务，宁波慈溪雷迪森广场酒店宣告破产，成为国内第一家破产重组的五星级酒店。据国家旅游局的统计，截至2014年年底，我国共有约1.35万家星级酒店，其中五星级酒店850余家。你怎么看这一轮高端酒店出现的困境？

　　庄伟光：市场是公平的，这一轮土豪酒店被打回原型，说明高端酒店无序竞争、拼硬件档次、拼价格的模式，到了该转型的时候。

　　肖丹：五星级酒店变身农家乐只是个案。前几年全国各地纷纷建五星级酒店，是市场有需求。这几年由于政策的影响，五星级酒店在市场份额上有缩减，当然，那些自然环境优美的五星级度假酒店在节假日还是很火爆的。而那些非连锁酒店估计日子会难过一些，但假设五星级酒店将价格降到三星的价格还是对市场形成挤压和冲击的。

　　记者：慈溪雷迪森广场酒店或只是高星级酒店萧条现状的一个缩影。该酒店最初方案是准备建一家三星级酒店，这对不到6000万元的资本金来讲是个合适的选择，但当时投资公司负责人对高档次酒店盲目乐观，决定调整计划改建为五星级酒店。旅游协会和不少业内专家在市场论证中都多次提出异议，认为这样做风险很大，可惜投资方未能采纳，以致酿成今日苦果。北京首旅集团董事长段强透露，北京60家五星级酒店2014年均出现亏损，空置率达40%，平均房价和全房房价都在下降。您怎么看如今出现的高端五星级酒店投资潮？

　　庄伟光：高端酒店建设一定更要注重市场调研，抓准细分市场和定位。旅游业需要大投入，回报期长，尤其是酒店业难以短期攫取高额利润。

　　肖丹：如果原来就已经正在经营酒店业的投资者一定会把握到市场的脉搏，不会再去建设五星级酒店了，新的投资方如果没有对市场研究透，一意孤行去建设新的五星级酒店，后果可以想象。

　　记者：业内预计，2015年，对高端酒店的投资会有所减缓，五星级酒店将继续涌现资产转让并转行案例。“寒冬”中，店业洗牌在所难免，包括倒闭、转让、托管等。不少酒店摘星之后，应该何去何从？

　　庄伟光：经济大环境已经发生变化，酒店产业必然会有阵痛期。新常态之下，除了制造业之外，服务业也面临转型升级问题。旅游饭店更加应该面向大众消费，同时满足多样化和个性化的新业态必将大量出现。

　　肖丹：优胜劣汰很正常，经营不好的五星级酒店可以改变经营形式，也可以加入连锁阵营进行全球营销，甚至给别的品牌酒店并购重组，总之生存才是硬道理。