杭州写字楼白领打“午餐游击战”
午餐烦恼一直是各大城市白领们的通病,很多人天天上班的第一句话就是,中午吃什么呀?然后各种纠结,各种妥协,往往最后果腹了事。
最近,上海商务楼密集的长宁区、静安区指定的白领午餐定点食堂和即将出台的白领午餐指标体系,让邻近的杭州白领们百般羡慕嫉妒恨。那么,杭州各大商圈的白领午餐究竟吃的是什么?去哪里吃?花费又是多少?
钱江新城
高昂的租金和略低的人气
让小餐馆却步
钱江新城吃饭难众所皆知,别说午饭,这里连早饭也很难吃到。很多人刚来这里上班的时候不了解情况,早上上班想到单位楼下买早餐,结果发现转了好几圈都没看到早点摊。这些人后来都学聪明了,都从家楼下买了吃好再到公司。
不是没有人愿意到钱江新城开饭馆,可以高昂的租金和并不那么旺盛的人气让人望而却步。而且由于餐饮企业特殊场地的限制,让这里的白领们天天因为去哪里吃饭发愁。
一度,万银国际3楼的食堂生意不错,15元一份的快餐有荤有素。可是一样东西再好吃吃多了也会厌。于是,白领们开始叫外卖。写字楼门口,经常会有发外卖单的人,通常都是接过来后欣喜若狂地去尝试,然后垂头丧气地收尾。且不说一路飙升的价格,从最开始的8元、10元到后来的15元、20元,没有看过实体店,实在也不知道是不是在一个小作坊里出品的。更关键是,起码30分钟以上的送餐时间,在肚子饿的时候实在是分分煎熬。
也有人自己带饭,到公司微波炉里热热。虽然麻烦,但是卫生,营养有保障,通常情况下是今天你做条红烧鱼,炒个蔬菜;明天我做份红烧肉,大家一起吃。有时候公司有聚会或者大家心情好,白领们喜欢赶到庆春广场或者边上的豆捞坊去吃顿大餐,不过只能偶尔啦,天天吃工资还不够吃午饭呢。
这里的一些公司也曾想过请个阿姨来给员工们做饭,可是公司人少,合计下来成本又觉得不划算。这里的一位白领告诉记者,她每天晚上就在思考第二天中午吃什么,所以特别羡慕那种单位有食堂的朋友。
武林商圈
餐饮企业的员工餐
管饱却不管新鲜
相比钱江新城,在武林商圈上班的人算是幸福了。不管是周边的中山北路、延安路、戒坛寺巷还是屏风街、百井坊,都是美食的聚集地。不过,这些店偶尔去吃吃还行,每天去荷包吃不消不讲,单位的午休时间也不允许。
武林商圈附近餐饮企业很多,餐饮企业又有个不成文的规定,前一天营业剩余的一些蔬菜或者生鲜第二天拿来做员工的午餐。
一般这样的单位自己都有一个小食堂,然后午餐的格局也很雷同,一锅子白菜青菜都有的大杂烩,一些红烧的鱼或者虾。新鲜程度是不能保证的,厨师却很用心地做着。味道不会特别好,但是管饱。
相比较要自己掏钱出去吃午饭的白领,有免费的午餐总是好事情。不过很多人还是愿意自己掏钱点外卖换换口味。比如沙县小吃、桂林米粉,20元起送,不够标准就两个同事拼一下。
当然也会有很多上网团购午餐,同事之间AA制度。比如川味观的两人套餐,一份99元,但是到了那里往往还会点一些饮料或者加菜,平均摊下来要五六十元,普通的工薪阶层每天这样吃肯定吃不消。其实武林商圈有很多中高档的饭店,像杭州大厦A楼三缘酒楼、雷迪森、百大顶楼也有自助餐、中山北路上的黑鱼馆、百井坊的沈家门小海鲜,但是人均消费100-300元的午餐不是人人吃得起。
好多人告诉记者,以前没在这里上班之前觉得他*的菜做得很一般,现在下班回到家几乎都是狼吞虎咽的,相比公司的午饭,妈妈做的就是人间美味。
在武林银泰附近上班的白领们相对幸福指数高一些,银泰9楼的美食广场属于价廉物美的,小吃一餐十几元,如果你要点菜那起码二三十元了。时间一长,大伙又开始抱怨,口味单一啊,总是那几个档口换来换去。
经常外面吃,大伙也担心味精会不会放很多,有没有地沟油这些东西。记者问及是否考虑自己带饭时,基本上白领都连连摇头,“我长到这么大还没进过厨房,而且听说二次加热的饭菜会有致癌物质。”
黄龙商圈
一三五吃食堂 二四下馆子
这里齐刷刷杭州城里最顶级的写字楼,不过,再精英的白领也得吃饭啊,天天商务套餐不现实,天天食堂太不讲究。于是,这里的白领过起了一三五食堂,二四情调餐厅的生活。
自从外婆家和嘉缘在写字楼里开起了食堂,周宁再也没抱怨过午餐问题。因为食堂里荤菜、蔬菜、水果、饮料一应俱全,而且价格不高,一般三五块一个菜搞定;到了冬天还能吃到砂锅、煲仔饭,搭配得好点,一顿饭10块钱。
这可比叫外卖合算多了,便宜又好吃。办个卡,往里面充点钱,然后就像读书的时候在食堂吃饭一样,刷卡就好。有时候这里的白领们也会去保俶路上的刘家香辣馆坐坐,因为那里菜价不算很高,环境也还可以。
记者在周边看了看,黄龙路附近还有一家两岸咖啡,外观装修得很别致。但是商圈附近上班的人似乎不太喜欢西式快餐,而且价格稍微偏高一点,偶尔来个客户倒是可以过去招待下。除了两岸,边上还有一些小咖啡馆也经常会来写字楼里发点打折券什么的。
一些不嫌路远的白领会去黄龙体育中心那里的潮粥佬、一席地吃午饭,那里还有星巴克、必胜客这种西式快餐。但是这种店有时候要排队,一般公司的午休时间不允许,就算不用等也只能偶尔吃吃,大部分人还是比较喜欢中式的饭菜。
偶尔他们也经常会去杭大路上的餐厅吃饭,那边有很多中餐馆,有走平价线路的,也有走小资的。两三个同事点几个私房菜,其实摊到每人头上也不算太贵。有时候心情好,还会开车去玉古路上吃饭,那边有几家餐厅菜做得还可以,人均消费基本不会超过100元。不过这绝对属于不差钱的白领了。
记者手记
锁住白领“胃商机”
这几天走遍了杭州几个写字楼密集的商圈,这里,体面的办公环境,体面的职业和收入,就是这午餐真心苦恼。在这里,打午餐“游击战”的白领比比皆是。
有一位在钱江新城上班的白领在QQ上向朋友们大呼:“谁来我们这里开快餐店吧,生意肯定旺。”稍有经济头脑的人都能从其中嗅出商机来。
城市中央CBD中高昂的租金确实让平价快餐厅的进驻受阻。写字楼减免租金、贴补水电费办起员工餐厅,要彻底解决“白领午餐难”问题,终究很难,而上海浦东的快餐巴士、长沙大学生创业网上订餐的外送快餐,却给杭州人提供了新的思路,它们并不受高租金影响。
在上海,甚至有公司为了解决员工午餐问题想出妙招,决定通过一些餐饮点评、优惠券下载的成熟平台作为中介,与商圈内的餐馆进行团购谈判,拿到一个比较合理的午餐价格。参与项目的工作人员表示,通过综合考虑商家的成本,以及普通白领的承受能力,白领午餐的人均价格控制在20元内被认为是可以实现的。
杭州的餐饮企业和餐饮点评平台也不妨尝试这样的模式,用薄利多销赢得商机。
白领们的要求其实并不高,卫生一点、健康一点,价格适中,口味能再好一点就更好了。快餐企业如果能提供健康安全的快餐,菜品常常更新,服务更人性化,肯定能锁住白领们的胃,赚个盆满钵满。
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